Kaali, ystäväni!

Kaali, ihmeellinen kuula! Säilyy kaapissa ikuisuuksia. Päätin kuitenkin nyt viimein muuttaa kaapissa pyörineen kuugelin ruuaksi. Korean vaihto-opintoihin valmistautuminen on aloitettu lisäämällä valkosibalitoleranssia - sama jatkuu tässä osassa.

 

Valkosipulinen kaalikeitto

- 2/3 valkokaalia

- puolikas valkosipuli silputtuna

- 2 dl soijarouhetta

- wokkivihannessekoitusta

- 3 pientä perunaa

- porkkanaa

- laakerinlehti

- 0, 5 dl kuivattua, murskattua lipstikkaa

- n. 10 maustepippuria

- musta- ja valkopippuria myllystä

- 1 tl jauhettua inkivääriä

- suolaa maun mukaan

 - salsaa tai chiliä

- vettä 

***

- Suikaloi ja pilko kaali ja laita soijarouheen kanssa kiehumaan mieleiseesi määrään vettä. Itse pidän niukkaliemisistä keitoista, mutta mikäpä estää pröystäilemästä. 

- Lisää mausteet ja paloitellut porkkanat ja perunat. Keitä 5-10 minuuttia, kunnes ainekset ovat juuri ja juuri kypsiä. Lisää wokkivihannessekoitus, mutta älä keitä enää.

- Tarjoile valkosipulinversojen kanssa. Katsele edelleen ulos räntäsateeseen ja kiitä onneasi, että on lauantai.