Kuningatar Heli

Vattuja ei kannata pakastaa. Ne alakaa maistua petroolilta. Siksi kuningatar Heli keitti niistä mehua ja hilloa.

Kuningatar Helin parempi mehu

2,5 l vadelmia

1 l mustikoita

0,5 l mansikoita

sokeria maun mukaan

-Laita marjat mehumaijaan ja keitä mehuksi. Mausta valmis mehu sokerilla, anna jäähtyä ja pakasta.

Kuningatar Helin hillo

mehustettujen marjojen perkeet

0,5 dl vettä

0,5 kg hillosokeria

Atamonia

-Laita lasipurkit kuumenemaan n. 100 asteiseen uuniin. Kiehauta kannet pienessä vesimäärässä.

-Kuumenna marjoja ja vettä, kunnes ne höyryävät. Sekoita joukkoon hillosokeri ja kuumenna hitaasti kiehuvaksi. Kuori mahdollinen vaahto ja lisää 0,5 tl Atamonia.

-Huuhtele kuumat purkit ja kannet Atamonliuoksella (1 dl kuumaa vettä, 1 tl Atamonia). Purkita hillo kuumana. Täytä purkit mahdollisimman täyteen ja sulje heti. Jäähdytä ja säilytä viileässä.