Hernekebaani

Marssittiin kuorokeikan jälkeen kauppaan ja ostettiin sikspäkki kalijaa ja purkillinen hernekeittoa. Kotona hernarista tehtiin hernekebaania Herne rokkaa -kirjan inspiroimana.

 

Hernekebaani

- 1 prk kasvishernekeittoa

- 1 iso sipuli

 - raastettua tuoretta inkivääriä

- 3 valkosipulin kynttä (tai enemmän) hienonnettuna

-1,5 dl rouhittuja maapähkinöitä 

- 1 tl jeeraa

- 2 tl paprikajauhetta

- 2 tl mustapippuria

- 2 tl kurkumaa

- 2 tl kuivattua persiljaa 

- 2 tl jauhettua korianteria

- 2 tl (tai maun mukaan) chiliä

- 0,5 dl vehnäjauhoja

- 0,5 dl korppujauhoja tai mannaryynejä

- 1,5 dl seesaminsiemeniä

- rypsiöljyä paistamiseen

Toimi näin:

- Hienonna sipuli pieniksi kuutioiksi. Itke vähän. Pilko valkosipuli ja raasta inkivääri.

- Mäjäytä hernari kulhoon ja lisää muut aineet. Sekoita ja laita jääkaappiin tasaantumaan pariksikymmeneksi minuutiksi.

- Muotoile mösjööstä n. tuuman paksuinen levy jauhotetun leivinpaperin päällä. Leikkaa neliöiksi ja sitten puolita neliöt kolmioiksi. Muotoile vielä jauhotetuin käsin hieman siistimmiksi.

- Kuumenna öljy, ja paista möhkäleitä pannulla kunnes ne saavat kauniin värin. Voit jatkokypsentää kebsukoita vielä uunissa, mikäli raaka sipuli ei maistu.

- Tarjoile lohkoperunoiden ja soijajogurttidipin kanssa.

- Unohda kuvasta brontosaurus, mutta tee paljon tiskiä.